Ingredientes:
4 batatas fatiadas em 4 no
comprimento (com casca)
Azeite de oliva
3 dentes de alho picadinho
Temperos e sabores à vontade
1/2 xícara de queijo parmesão (de
preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)
Sal a gosto
Salsinha, cebolinha e verdinhos à
la vontè
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em 180ºC e
unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
Em uma tigela grande, coloque as
batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
Em uma frigideira, frite o alho picadinho
até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai
ao forno). Reserve;
Em uma tigela menor, misture os
temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
Com as batatas dispostas na forma
com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora e, em seguida,
polvilhe a mistura de ervas e temperos;
Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos,
depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros
verdinho.
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