Torta Picante de Aliche

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
2 xícaras (chá) de azeitonas pretas picadas
1/2 de xícara (chá) de aliche picado
2 tomates picados
1 pimenta dedo-de-moça picada

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e despeje em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Misture os ingredientes do recheio e distribua sobre a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire e sirva em pedaços.

Continuar Lendo

Quiche

Ingredientes: 
6 colheres (sopa) de margarina gelada
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 ovos
Recheio
6 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1copo de requeijão

Modo de Preparo: 
Misture a margarina com a farinha até obter uma farofa. Acrescente o sal, os ovos batidos e deixe descansar por 30 minutos. Forre uma fôrma redonda com essa massa e reserve. Para o recheio, no liquidificador, bata os ovos e o creme de leite. Junte o leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto e o requeijão. Despeje na fôrma e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

Continuar Lendo

Crepe Suíço

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres sopa de óleo
1/2 xícara de leite
3/4 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher café de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite, em seguida acrescentar o sal e a farinha e bata bem. Depois acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.
Coloque a crepeira para esquentar, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa . Feche a crepeira e espere dourar
Recheio
Você pode rechear o seu crepe com o sabor que você desejar : Presunto, queijo, chocolate, brigadeiro,doce de leite, goiabada,banana com açúcar e canela, frango desfiado com catupiry, carne moída, etc.

Continuar Lendo

Bolo de Mandioca

Ingredientes:
1 Kg de mandioca crua e ralada grosso
3 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento
400 g de coco ralado grosso
1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
4 ovos

Modo de Preparo:
Primeiramente bata as claras em neve e reserve, depois bata a gema com o açúcar até que se forme uma espuma, misture os demais ingredientes com uma colher até que se forme uma massa bem homogênea
Coloque as claras delicadamente.
Unte uma forma com manteiga e leve essa massa para o forno bem quente, até que fique dourado.

Continuar Lendo

Torta de Limão

Ingredientes: 
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 clara de ovo
Raspas de limão para decorar
Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 caixa de creme de leite (200g)
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga, as raspas de limão e a clara de ovo até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível com ela e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem por 1 minuto. Despeje sobre a massa da torta e leve à geladeira por 4 horas. Retire, desenforme e decore com as raspas para servir.

Continuar Lendo

Bisteca de Porco ao Forno

Ingredientes:
8 bistecas de porco
2 dentes de alho amassado
1 colher sopa de mostarda
1 colher de chá de colorau
1 colher chá de tempero baiano
100 ml de vinho branco
100 ml de azeite
100 ml suco de laranja ou abacaxi
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Limpe as bistecas e depois tempere com sal e alho coloque em um tabuleiro e reserve.
Em uma tigela misture a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco. Assim que estiverem tudo bem misturado, misturar esta mistura nas bistecas de porco.
Regue com azeite e o suco de laranja ou abacaxi, verificar o sal. Leve para assar em forno pré-aquecido virando dos dois lados por 40 minutos, ou até a bisteca estiverem douradas. Retire e sirva.

Continuar Lendo

Batatas Assadas com Alho, Evas e Parmesão

Ingredientes:

4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)

Azeite de oliva

3 dentes de alho picadinho

Temperos e sabores à vontade

1/2 xícara de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)

Sal a gosto

Salsinha, cebolinha e verdinhos à la vontè

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;

Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;

Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno). Reserve;

Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;

Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;

Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinho.

Continuar Lendo